Lead Sous Chef

SATOSHI Jaya · 📍 Palu, Lainnya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 16.000.000 per month
SATOSHI Jaya sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi tinggi, memiliki kemampuan memimpin tim, dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan standar operasional di dapur kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dengan efektif.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan kualitas dapur.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.,Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (kegiatan wajib atau sertifikasi internasional).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pemahaman tentang manajemen stok dan pengelolaan biaya operasional.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi dalam dunia kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan inovatif.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Pengalaman dalam mengelola operasional dapur.Pengetahuan tentang standar keamanan dan kesehatan makanan.Kemampuan untuk bekerja secara efektif dalam tim.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Pengalaman dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait