Master Chef Guru Memasak - Bangka Belitung

Bergabunglah dengan Culinary Excellence Indonesia sebagai Guru Memasak (Master Chef) di pulau yang menawan Bangka Belitung! Kami mencari seorang ahli kuliner yang bersemangat dan terampil untuk memimpin dapur kami, menginspirasi tim kami, dan menyajikan pengalaman makan yang tak terlupakan yang berakar pada autentisitas lokal.

Di Culinary Excellence Indonesia di Pangkal Pinang, Anda akan bertanggung jawab untuk merancang menu yang inovatif, melatih staf dapur, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Dengan menggunakan peralatan modern seperti sous vide, food processor, dan oven berteknologi tinggi, Anda akan menciptakan hidangan yang menggabungkan tradisi lokal dengan tren kuliner global.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner global.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Mengelola persediaan bahan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Mengawasi dan memastikan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengorganisir dan memimpin acara makan khusus, seperti perayaan dan acara korporat.
• Berpartisipasi dalam pengembangan dan pelatihan staf dapur.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Master Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi dari institusi kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Handler Certification) atau CHEF (Certified Executive Chef).
• Penguasaan dalam menggunakan peralatan dapur modern dan teknik memasak tingkat tinggi.
• Kemampuan untuk mengkomunikasikan ide dan konsep kuliner dengan jelas dan persuasif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren kuliner global.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin staf dapur.
• Pengalaman dalam mengelola acara makan khusus dan perayaan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait